Il tè verde è senza dubbio uno dei supercibi più famosi in circolazione, ma quanto sai cosa c’è nella tua tazza?
Il tè verde è preparato dalle foglie del Sinesis della camelia pianta, proprio come tutti gli altri tè non a base di erbe. A differenza del tè nero e oolong (wulong), però, il tè verde è meno lavorato, poiché è prodotto utilizzando metodi di essiccazione a vapore. Si ritiene che le delicate tecniche di lavorazione siano uno dei motivi per cui il tè verde è così ricco di sostanze nutritive e antiossidanti, che possono portare a una serie di benefici per la salute. Infatti, secondo l Centro nazionale per la salute complementare e integrativa (NCCIH)il tè verde è stato utilizzato per secoli nella medicina cinese e giapponese.
Anche se probabilmente hai sentito molte chiacchiere sui benefici del tè verde, l’NCCIH sottolinea che gran parte delle prove non sono conclusive e sono necessari ulteriori studi. Megan Casper, RDNun dietista di New York, sottolinea un altro avvertimento chiave: “Molti studi sul tè verde utilizzano l’estratto di tè verde, che può essere molto più forte della normale bevanda fatta in casa”.
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I potenziali benefici per la salute del tè verde possono variare anche in base alla marca scelta e al modo in cui lo si prepara, afferma Casper. “Tè caldo [may] hanno più antiossidanti, poiché di solito si usa il tè freddo [fewer] bustine di tè ed è annacquato “, dice,” ma il tè preparato a freddo nel corso di poche ore ha quantità di antiossidanti simili a quelle del tè caldo. Anche le marche di tè verde decaffeinato potrebbero non offrire tanti benefici perché la lavorazione può eliminare gli antiossidanti.
Più recente sulla scena e anche lui discusso per i suoi potenziali benefici è il tè verde matcha. Il matcha è preparato con foglie di tè verde intere macinate mescolate con acqua appena bollita. Casper afferma che questa preparazione aumenta il contenuto di antiossidanti di questo tè verde, così come il contenuto di caffeina.
Scopri di più sui possibili benefici per la salute del tè verde e su come questa bevanda popolare può aiutare a integrare una dieta e uno stile di vita sani.
