11 benefici per la salute comprovati dell’aglio

L’aglio è una pianta della Allio (cipolla) famiglia. È strettamente imparentato con cipolle, scalogno e porri.

Ogni segmento di un bulbo d’aglio è chiamato spicchio. Ci sono circa 10-20 spicchi in un singolo bulbo, più o meno.

L’aglio cresce in molte parti del mondo ed è un ingrediente popolare in cucina grazie al suo odore forte e al gusto delizioso.

Tuttavia, nel corso della storia antica, le persone aglio per le sue proprietà salutari e medicinali. Esistono prove documentate del suo utilizzo da parte di inclusi egiziani, greci, romani, cinesi e indiani.

Gli scienziati ora sanno che la maggior parte dei benefici per la salute dell’aglio sono dovuti alla formazione di composti di zolfo quando si taglia, si schiaccia o si mastica uno spicchio d’aglio.

Forse il composto più noto è . Tuttavia, l’allicina è un composto instabile che è presente solo brevemente nell’aglio fresco dopo averlo tagliato o schiacciato.

Altri composti che possono svolgere un ruolo nei benefici per la salute dell’aglio includono E .

I composti di zolfo dell’aglio entrano nel tuo corpo dal tratto digestivo. Quindi viaggiano in tutto il corpo, esercitando forti effetti biologici.

Calorie per calorie, l’aglio è incredibilmente nutriente.

Un singolo spicchio (circa 3 grammi) contiene 0,2 grammi di proteine ​​e 1 grammo di carboidrati.

L’aglio è una buona fonte di numerosi nutrienti, in particolare:

L’aglio contiene anche tracce di vari altri nutrienti.

suggerisce che l’estratto di aglio invecchiato (AGE) può rafforzare il sistema immunitario.

Lo studio ha rilevato che le persone che hanno assunto integratori AGE per 3 mesi durante la stagione hanno manifestato sintomi meno gravi e meno giorni di assenza da scuola o dal lavoro.

Altre ricerche suggeriscono che i composti dell’aglio potrebbero avere . Oltre a rafforzare il sistema immunitario, può aiutare a impedire ai virus di entrare nelle cellule ospiti o di replicarsi all’interno delle cellule.

Secondo il le malattie cardiovascolari come infarto e ictus sono responsabili di più decessi di quasi ogni altra condizione.

L’alta pressione sanguigna, o , è uno dei fattori più importanti che possono portare a queste malattie.

UN hanno scoperto che gli integratori di aglio riducono la pressione sanguigna nelle persone con pressione alta. I ricercatori hanno collegato questo effetto a una riduzione del rischio di eventi cardiovascolari del 16-40%.

L’analisi ha rilevato che l’effetto dell’aglio era simile ad alcuni ma con minori effetti collaterali.

UN osserva che l’allicina contenuta nell’aglio può limitare la produzione di angiotensina II, un ormone che aumenta la pressione sanguigna. Può anche rilassare i vasi sanguigni, consentendo al sangue di fluire più facilmente.

UN suggerisce che l’aglio può abbassare il totale e . Gli autori raccomandano alle persone con colesterolo alto di mangiare più aglio, ma avvertono che sono necessarie ulteriori ricerche per verificare i loro risultati.

Secondo una ricerca del 2016, l’assunzione di integratori di aglio per più di 2 mesi potrebbe ridurre il livello di LDL fino a . I ricercatori hanno notato questo effetto nelle persone con livelli di colesterolo leggermente elevati.

Ma l’aglio non sembra avere lo stesso effetto sull’, altro fattore di rischio per le malattie cardiache.

La ricerca suggerisce anche che l’aglio non ha alcun effetto sul .

dai radicali liberi contribuisce al processo di invecchiamento e correlati.

L’aglio contiene sostanze che supportano i meccanismi protettivi del corpo contro i danni ossidativi. suggerisce che questi antiossidanti possono ridurre in modo significativo il rischio di malattie correlate come il , la forma più comune di .

suggeriscono che l’allicina contenuta nell’aglio può anche aiutare a proteggere dal declino cognitivo. La ricerca umana è necessaria prima di poterne comprendere appieno il potenziale.

hanno scoperto che gli integratori di aglio apportano benefici diretti alle persone affette da malattia di Alzheimer.

I potenziali effetti dell’aglio sulla longevità sono praticamente impossibili da dimostrare negli esseri umani.

Ma considerati gli effetti benefici su importanti fattori di rischio come la pressione sanguigna, è logico che l’aglio possa.

In un gli anziani che consumavano aglio almeno una volta alla settimana vivevano più a lungo rispetto a quelli che lo consumavano meno di una volta alla settimana.

Importante è anche il fatto che possa aiutare a difendersi dalle malattie infettive. Tali malattie sono cause comuni di morte, soprattutto in o persone con un sistema immunitario indebolito.

L’aglio è stata una delle prime sostanze “potenziatrici”.

Le antiche civiltà usavano l’aglio per ridurre l’affaticamento e migliorare la capacità lavorativa dei lavoratori. Atleti olimpici dentro consumavano aglio per migliorare le loro prestazioni.

Mentre hanno dimostrato che l’aglio aiuta a migliorare la prestazione fisica, sono stati condotti pochissimi studi sull’uomo.

UN hanno scoperto che l’aglio non ha migliorato le prestazioni dei ciclisti in una prova a cronometro di 40 km. Tuttavia, potrebbe aver ridotto lo stress ossidativo correlato all’esercizio fisico e il danno muscolare.

UN hanno anche notato che gli integratori di aglio potrebbero aumentare la capacità di ossigeno durante l’esercizio. Ma sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questo potenziale beneficio.

A dosi elevate, è stato dimostrato che i composti dello zolfo presenti nell’aglio proteggono dai danni agli organi causati da .

L’allicina contenuta nell’aglio può aiutare il sangue e gli organi vitali.

Uno studio del 2012 che ha coinvolto i dipendenti di uno stabilimento di batterie per automobili (che avevano un’eccessiva esposizione al piombo) ha rilevato che l’aglio riduceva i livelli di piombo nel sangue di . Ha inoltre ridotto molti segni clinici di tossicità, tra cui mal di testa e ipertensione.

Tre dosi di aglio al giorno hanno addirittura sovraperformato il farmaco D-penicillamina nel ridurre i sintomi.

Alcuni studi recenti hanno misurato gli effetti dell’aglio sulla salute delle ossa, in particolare nelle donne dopo .

Risultati di a pubblicato nel 2017 ha dimostrato che l’aglio può ridurre lo stress ossidativo che porta a . I partecipanti hanno assunto compresse di aglio pari a circa 2 grammi di aglio fresco al giorno.

Uno studio ha scoperto che 12 settimane di integratori di aglio (1 grammo al giorno) hanno contribuito a ridurre il dolore nelle donne con ginocchio e obesità o sovrappeso.

L’ultimo non è un beneficio per la salute ma è comunque importante.

L’aglio è molto facile da includere nella dieta attuale. Si abbina alla maggior parte dei piatti salati, in particolare alle zuppe e alle salse. Il sapore forte dell’aglio può anche aggiungere un tocco in più a ricette altrimenti insipide.

L’aglio è disponibile in diverse forme, dagli spicchi interi e paste lisce alle polveri e integratori come l’estratto di aglio e l’olio all’aglio.

Un modo comune di usare l’aglio è quello di spremere alcuni spicchi d’aglio fresco con uno spremiaglio, quindi mescolarlo con un po’ di sale. Funziona come condimento per l’insalata molto semplice e nutriente.

Tieni presente che l’aglio ha alcuni svantaggi, come . Anche alcune persone lo sono.

L’aglio può anche influenzare la capacità di coagulazione del sangue. Se hai o stai assumendo , parla con un medico prima di aumentare l’assunzione di aglio.

Qual è la regola dell’aglio dei 10 minuti?

La regola dei 10 minuti dell’aglio si riferisce in genere a quanto tempo dovresti lasciare riposare l’aglio dopo averlo tagliato o schiacciato prima di cucinarlo. Questo contiene parte dell’allicina, un composto benefico ma instabile presente nell’aglio che si degrada quando l’aglio fresco viene riscaldato.

Qual è il momento migliore per mangiare l’aglio?

Mentre molte persone mangiano l’aglio come parte di un pasto, alcune persone credono che mangiarlo a stomaco vuoto possa migliorare i benefici per la salute ad esso associati. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare se mangiare aglio a stomaco vuoto offra ulteriori benefici.

Qual è il modo più sano di mangiare l’aglio?

Mangiare aglio crudo apporta ulteriori benefici, poiché alcuni dei composti benefici dell’aglio sono sensibili al calore.

Cosa succede se mangio aglio ogni giorno?

L’aglio lo è affinché la maggior parte delle persone possa consumarlo nelle quantità utilizzate nella preparazione del cibo. Ma alcune persone, comprese quelle con e quelle che assumono anticoagulanti, potrebbero avere effetti negativi aumentando drasticamente il consumo di aglio.

Le persone credono nelle proprietà medicinali dell’aglio da migliaia di anni. La scienza ora comincia a confermarlo.

L’aglio è sicuro e salutare per la maggior parte delle persone. Ma se stai assumendo anticoagulanti, parla con un medico prima di aumentare drasticamente l’assunzione di aglio.