Il mondo della cucina e della condivisione di ricette è cambiato rapidamente negli ultimi due anni, con piattaforme come Instagram e TikTok che ora sono alcuni dei più grandi hub per l’ispirazione delle ricette. Quando hai voglia di un determinato spuntino o piatto, tutto ciò che devi fare è digitarlo nella barra di ricerca e avrai centinaia di modi diversi per prepararlo a portata di mano. E con queste piattaforme di social media, non ci vuole molto perché le nuove tendenze culinarie divertenti diventino virali, con tutti che si precipitano ai loro telefoni per condividere le loro ultime variazioni su come preparare il pane nuvola o la soda sporca. Ed è esattamente quello che è successo con l’ultima tendenza alimentare: le ricette con la ricotta.
Con quasi 600.000 post per #cottagecheese su Instagram e 91,6 milioni di visualizzazioni per #cottagecheeserecipes su TikTok, la tendenza a utilizzare la ricotta in ricette creative e inaspettate (come il gelato alla ricotta) ha preso d’assalto Internet e non sembra andremo ovunque in qualunque momento presto, o almeno fino a quando non prenderà piede la prossima tendenza alimentare.
Ma cosa attira le persone nelle ricette con la ricotta? Per cominciare, questo formaggio fornisce una consistenza cremosa sia per piatti dolci che salati quando viene frullato. Anche il sapore è delicato, il che significa che può essere inserito in una varietà di ricette senza alterare troppo i profili aromatici. Ma forse la cosa più interessante di tutte è che la ricotta è un alimento ad alto contenuto proteico con pochissimi grassi, il che lo rende un sostituto salutare di cose come panna o formaggio cremoso. Infatti, in una tazza di ricotta al 2% otterrai 18 grammi di proteine e solo 5 grammi di grassi.
Con tutti questi vantaggi della ricotta, non sorprende che questa tendenza abbia preso piede così velocemente. Se vuoi provare a usare la ricotta come base nel tuo prossimo piatto, abbiamo raccolto 18 delle ricette di ricotta più creative e facili da preparare da Instagram che potremmo trovare per te.
Pane Di Ricotta
Molti di noi sono cresciuti imparando che il pane, o qualsiasi altro alimento a base di carboidrati, è “cattivo”. Non solo questo non è vero, ma il pane di alta qualità può effettivamente essere una parte davvero utile di una dieta equilibrata, soprattutto se può darti una carica di proteine, come questo pane con ricotta di Carolina Gelen. Usando solo farina di pane, albumi, ricotta e sale, questa ricetta ti ricorderà il tuo pane al latte preferito acquistato in negozio, ma senza tutti gli ingredienti indesiderati.
Condimento Ranch ricco di proteine
Coloro che amano un condimento ranch classico e cremoso sono probabilmente consapevoli del fatto che non è sempre il condimento per insalata più nutriente tra cui scegliere. Tuttavia, se segui questa ricetta per un ranch ricco di proteine, sarai in grado di rispettare i tuoi obiettivi di salute e goderti i tuoi sapori piccanti preferiti tutto in una volta. Questo condimento utilizza una base di ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt greco a basso contenuto di grassi e panna acida a basso contenuto di grassi per un forte apporto di proteine e pochissimi grassi.
Gelato alla ricotta
Cremoso, leggermente salato e ricco di proteine, questo gelato alla ricotta è più facile da preparare di quanto pensi! Se hai ricotta, burro di arachidi, gocce di cioccolato, miele e qualche ora di pazienza per il processo di congelamento, puoi facilmente seguire questa tendenza della ricetta della ricotta.
Frittelle di ricotta
I pancake sono un modo deliziosamente dolce per iniziare la giornata, ma l’unico svantaggio è che una ricetta base per i pancake non ti fornirà alcuna proteina duratura per mantenerti sazio durante le ore del mattino. Ma con la ricetta dei pancake alla ricotta di Feel Good Foodie, gli amanti della colazione dolce possono godersi il loro dolcetto preferito e allo stesso tempo dare al proprio corpo le proteine di cui ha bisogno.
Maccheroni cremosi con ricotta e formaggio
Cosa potrebbe esserci di meglio di una ciotola di maccheroni al formaggio cremoso? Che ne dici di una ciotola di maccheroni al formaggio fatta in casa, così semplice che utilizza solo tre ingredienti e fornisce anche alcune proteine. Anche se questo piatto confortante non deve certamente essere salutare, non può far male concederti un po’ di proteine mentre ti godi qualcosa di così gustoso.
Corteccia di ricotta congelata
Potresti aver sentito parlare di un’altra tendenza virale, la corteccia di yogurt, che è un dolcetto salutare (più o meno) per coloro che vogliono qualcosa di freddo in una calda giornata estiva. Uno spuntino simile a un dessert simile alla corteccia di yogurt è la corteccia di ricotta, che puoi facilmente preparare con nient’altro che ricotta e le tue combinazioni di sapori preferite. La ricetta di Eating Bird Food utilizza gocce di cioccolato, burro di arachidi, sciroppo d’acero e un po’ di muesli.
Frittelle Di Ricotta Al Limone Con Composta Di Frutti Di Bosco
Un’altra versione delle frittelle di ricotta, ma questa volta con limone, ricotta e mirtilli. Se avete mai mangiato i pancake alla ricotta, saprete che ciò che li rende così speciali è la loro consistenza soffice. Questa ricetta semplicemente sostituisce la ricotta con la ricotta per mantenere l’amata peluria ma con l’aggiunta di proteine.
Budino al cioccolato con ricotta
Il budino è un dessert piuttosto nostalgico e, per coloro che vogliono fare una passeggiata nella memoria e godersi uno dei piatti preferiti dell’infanzia, questa ricetta di ricotta soddisferà le tue voglie e ti darà una carica salutare di proteine attraverso l’uso della ricotta allo stesso tempo. . Utilizzando una combinazione vincente di sciroppo d’acero come dolcificante, cacao in polvere, banana, ricotta e proteine in polvere opzionali (per ancora più proteine), questo delizioso budino al cioccolato ti farà tornare indietro per secondi e forse anche per terzi!
Torta di riso con ricotta e cetrioli
Molte delle ricette virali di ricotta sono più dolci, poiché questo tipo di formaggio offre cremosità e un leggero accenno di dolce alle tue ricette preferite. Tuttavia, puoi utilizzare la ricotta anche in una buona dose di snack salati. Queste torte di riso con ricotta e cetriolo offrono 14 grammi di proteine, oltre a un sacco di sapore derivante dai cetrioli, dalle cipolle verdi, dal limone e dal peperoncino croccante.
Pasta per biscotti commestibile con ricotta
Non possiamo parlare di ricette creative con la ricotta senza parlare dell’impasto virale dei biscotti con la ricotta. A parte il gelato alla ricotta, questo è uno dei modi più popolari in cui le persone online utilizzano questo formaggio ricco di proteine. Troverai molte varianti di gusto disponibili, ma questa di Jake Cohen utilizza cioccolato fondente, proteine in polvere alla vaniglia, farina di mandorle e sciroppo d’acero. Difficilmente troverai un impasto per biscotti commestibile con più proteine di questo!
Salsa alla vodka alla ricotta
La salsa alla vodka è una salsa per pasta cremosa e ricca di sapore amata da molti, ma la ricetta classica non trattiene la panna, rendendola una salsa deliziosa ma ricca di grassi. Se stai cercando una versione più leggera, questa salsa alla vodka con ricotta è la tua risposta. Sostituendo completamente la panna con la ricotta a basso contenuto di grassi, risparmierai molte calorie dai grassi e allo stesso tempo accumulerai proteine.
Pasta al pomodoro cremosa ad alto contenuto proteico
Ecco un altro piatto di pasta a base di ricotta, ma a quanto pare può essere preparato in 15 minuti o meno. Quindi, non solo è facile e veloce da preparare, ma è un piatto ad alto contenuto proteico che soddisferà la tua voglia di un pasto abbondante e cremoso a base di pasta.
Fudge di ricotta a due ingredienti
Un dessert dolce e cremoso con solo due ingredienti, questo fondente di ricotta è la ricetta perfetta per chiunque desideri uno spuntino facile che non infranga i propri obiettivi di zucchero. Puoi limitarti al cioccolato normale per questo, o se stai cercando di evitare del tutto lo zucchero, questa ricetta suggerisce anche la possibilità di utilizzare cioccolato senza zucchero.
Biscotti di ricotta
Chi non ama un piatto di bocconcini caldi e salati immersi nel ketchup? Se hai voglia di qualche bocconcino ma non vuoi la classica versione fritta, puoi optare per questi bocconcini di ricotta, che utilizzano solo ricotta e riso di cavolfiore congelato. Anche questi vengono cotti al forno, aggiungendosi al loro contenuto salutare. Di conseguenza, ottieni più proteine di quelle che avresti con un semplice tot a base di patate.
Avena Cheesecake Al Forno Con Mirtilli
La farina d’avena è un ottimo modo per iniziare la giornata, poiché l’avena ti fornisce un’utile dose di fibre insolubili per mantenerti sazio fino a pranzo. E se potessi prendere questo piatto per la colazione ricco di fibre e renderlo anche ricco di proteine? Con questi fiocchi d’avena al forno con ricotta, puoi! E un altro vantaggio aggiuntivo è che puoi preparare questi fiocchi d’avena la sera prima, il che ti darà la possibilità di premere la funzione snooze ancora qualche volta la mattina successiva.
Frappè di ricotta
Il gelato alla ricotta è diventato virale, ma hai sentito parlare di un frappè alla ricotta? Questo dolcetto ti ricorderà il tuo frappè preferito, ma con molti meno zuccheri e grassi, oltre a ben 32 grammi di proteine. Non solo, ma poiché stai mescolando insieme i tuoi ingredienti e aggiungendo una banana congelata, non devi aspettare che questo dolcetto si congeli come faresti con il gelato alla ricotta.
Ciotola per la colazione salata con ricotta
Mettiti alla prova con una colazione di ispirazione mediterranea con questa ciotola per la colazione con ricotta. A base di ricotta, olio d’oliva, cetrioli, pomodori e uova, potrai goderti una colazione salata con tonnellate di proteine.
Frullato di cheesecake ai mirtilli
Se la ricotta può creare la consistenza perfetta per il gelato, può sicuramente fare lo stesso per un frullato. Questa ricetta utilizza ricotta, burro di anacardi, proteine in polvere, latte, mirtilli e una sorprendente aggiunta di zucchine per una consistenza ancora più cremosa. Avrai già un sacco di proteine, ma puoi aggiungere lo yogurt al bicchiere per creare un turbinio di yogurt/frullato per ottenere ancora più proteine.
