Nella fede cattolica, le sei settimane o quaranta giorni che precedono la domenica di Pasqua sono considerate il periodo quaresimale. Durante questo periodo di solenne osservanza, è consuetudine che i cattolici rinuncino volontariamente ad almeno un consueto conforto per riflettere sui sacrifici di Gesù Cristo, e questo include alcuni giorni di digiuno dalla carne rossa e dal pollame. Tradizionalmente durante questo periodo, i cattolici che osservano la Quaresima si astengono dal mangiare carne rossa o pollame il primo giorno della stagione, il Mercoledì delle Ceneri, e successivamente ogni venerdì fino al venerdì prima di Pasqua, detto Venerdì Santo. Sebbene ciò significhi che gli animali terrestri non vengono affatto mangiati, coloro che osservano la Quaresima sono comunque in grado di consumare proteine attraverso il pesce e altri frutti di mare. Ma se sei attualmente nel tuo percorso di perdita di peso, quali piatti adatti alla Quaresima dovresti mangiare senza rischiare di cadere fuori rotta?
Se scegli di digiunare in osservanza della tua fede, ma sei abituato a mangiare carne regolarmente, potresti non sapere cosa cucinare questo mese. Eliminare questo gruppo di alimenti dalla tua dieta e seguire una dieta pescataria anche temporaneamente potrebbe sembrare particolarmente impegnativo, soprattutto se sei alla ricerca di proteine sane che possano aiutarti a mantenerti in linea con i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Per aiutarti a rimanere in salute e a non stancarti dello stesso vecchio cibo ogni giorno, abbiamo raccolto 30 ricette senza carne adatte alla Quaresima per il venerdì, ricche di sostanze nutritive, utili per la perdita di peso e deliziose. In effetti, sono così deliziosi che non ti sembrerà nemmeno di digiunare!
Gamberetti e broccoli in pentola istantanea
Per coloro che possiedono una pentola istantanea, questa ricetta di gamberetti e broccoli è veloce, deliziosa e salutare. Puoi prepararlo con riso normale o riso di cavolfiore, ma in ogni caso otterrai un apporto nutritivo adatto sia ai tuoi obiettivi di perdita di peso che all’osservanza della Quaresima.
Involtino Di Verdure Alla Griglia Con Maionese All’aceto Balsamico
Se stai cercando un pranzo veloce da portare in viaggio, questo wrap di verdure grigliate con maionese all’aceto balsamico è la scelta perfetta per la Quaresima. È così saporito che non ti mancherà nemmeno la carne!
Uova strapazzate con salmone, asparagi e formaggio di capra
Iniziate il venerdì mattina di Quaresima con queste uova strapazzate che non mancano di sapore grazie all’aggiunta di asparagi e cremoso formaggio di capra. Non ti mancherà nemmeno la pancetta!
Avena notturna con panini alla cannella
Se di solito la mattina è piena di cibi salati, fai colazione il venerdì per esplorare alcune opzioni dolci con ricette di avena notturna come questa che possono essere facilmente portate anche mentre vai a scuola o al lavoro.
Frittata Vegetariana Di Fagioli Neri
Un’altra colazione base senza carne, questa frittata è comunque sostanziosa e abbondante, perfetta per un’intera giornata di lavoro o di scuola prima del fine settimana.
Yogurt greco con sciroppo di ananas, kiwi, mango e zenzero
Concedetevi dopo una lunga settimana e una giornata di digiuno dalla carne con questo dessert dolce e saporito. Le proteine extra nello yogurt greco, così come il minor contenuto di zuccheri, rendono questa colazione perfetta anche per i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Pesce Spada Alla Griglia Con Caponata
Se sei un fan del pesce spada, adorerai questa ricetta di ispirazione siciliana per un venerdì quaresimale. Realizzato con melanzane, cipolla, aglio, aceto di vino rosso, capperi e pomodori, questo pasto a base di pesce spada è sano, saporito e contiene solo 360 calorie.
Mac e formaggio
Non c’è niente di meglio di una classica ciotola di maccheroni e formaggio. Questo piatto è perfetto per pranzo o cena e può essere personalizzato con aggiunte come verdure, avocado e altro ancora. Non è necessaria carne e solo 360 calorie!
Fettuccine Alfredo Al Pepe Rosso Al Burro
Non ti perderai nemmeno la mancanza di carne in questa pasta, perché è abbondante e piena di sapore esattamente come viene. Le varianti di pasta con salsa di panna funzionano bene come ricette adatte alla Quaresima perché sono deliziose e sazianti, ma non richiedono carne.
salsa di spinaci e carciofi
Questo antipasto è uno dei preferiti senza carne e senza problemi, poiché tutto ciò che devi fare è aggiungere tutto nella padella e cuocere insieme. Se hai bisogno di una salsa che delizierà tutti, anche il venerdì prima di una frittura di pesce, questa è da provare.
Ravioli Di Zucca Butternut Con Burro Marrone Salvia
La pasta è un ottimo pasto da consumare il venerdì di Quaresima per la sua versatilità. Prepara una grande quantità di questi ravioli vegetariani in modo da poter avere degli avanzi per il resto del fine settimana.
Salsiccia e verdure vegane in teglia
Sostituisci la salsiccia normale con l’alternativa vegana per questa cena in teglia! Perfetto per i bambini (o gli adulti) esigenti e per chiunque possa sentire la mancanza della carne durante la stagione quaresimale.
Hamburger Di Tonno Con Maionese Al Wasabi
Concedetevi questo pesce il venerdì grigliando le polpette e servendole con un panino caldo tostato. Per altre ricette adatte alla Quaresima, griglia qualsiasi tipo di hamburger di pesce desideri (hamburger di salmone) e servilo su un panino o su un letto di lattuga.
Taco piccante di pesce con tonno e avocado
Il tonno è un’ottima alternativa alla carne e questi tacos non deluderanno. Cipolle sottaceto, lime e peperoncino aggiungono strati piccanti con un calcio.
Torte Di Granchio Al Forno Con Salsa Di Mango E Avocado
Se non sei un fan del pesce, il granchio è un’ottima opzione per un venerdì quaresimale. Questa ricetta quaresimale è semplice ed esalta tutti i sapori del granchio, soprattutto se abbinata alla salsa di mango e avocado.
Riso vegetale fritto
Aggiungi quante verdure vuoi a questo riso fritto e non ti accorgerai nemmeno che non c’è carne! Se lo desideri, puoi anche aggiungere un po’ di tofu per una carica di proteine.
Zuppa classica di pomodoro e formaggio grigliato
Questa ricetta quaresimale prepara un alimento caldo e confortevole senza carne, soprattutto quando la Quaresima cade all’inizio dell’anno e fa ancora freddo. Inoltre, questo particolare formaggio grigliato è molto più interessante e unico dell’originale, con l’uso di peperoncini e jalapeños.
Pesce e patatine al forno
Non hai voglia di affrontare il disordine della frittura di pesce? Cuoci invece dei bastoncini di pesce per una cena più semplice! Oppure prepara il tuo fish and chips al forno a casa per un’altra ricetta adatta alla Quaresima. Per aggiungere sapore, servire con salsa tartara fatta in casa.
Zuppa di zucca
Invece di una zuppa di noodle al pollo, prepara questa opzione di zucca che si abbina bene con un’insalata senza carne e pane. Anche questa è ottima perché puoi goderti una zuppa cremosa e confortante per sole 150 calorie a porzione.
Gamberetti e grana del sud
Ravviva un pasto del venerdì quaresimale con questo piatto preferito a base di pesce. Assicurati solo di saltare la kielbasa di tacchino per mantenere questa ricetta quaresimale senza carne. Se lo desideri, puoi optare per la salsiccia vegetale.
Mahi-Mahi alla griglia con salsa verde
Mahi-Mahi è un’altra ottima opzione se desideri utilizzare la griglia che impiega meno di 10 minuti per cuocere. Servi questa ricetta adatta alla Quaresima con una salsa verde di ispirazione italiana. Goditi tutto per meno di 300 calorie.
Salmone e asparagi al burro
La versatilità del salmone è difficile da confondere e questa ricetta è perfetta per un venerdì, soprattutto se stai seguendo la dieta cheto.
Insalata di rucola e pompelmo con salsa ranch all’aneto
Non dimenticare di mangiare senza carne con i contorni il venerdì di Quaresima! Questa ricetta di insalata ti copre ed è incredibilmente fresca. Questa ricetta non richiede pancetta, quindi puoi semplicemente saltare le briciole di pancetta e aggiungerle al tuo elenco di ricette quaresimali da preparare il venerdì di questa primavera.
Pirofila di fagioli verdi
Anche se questo lato viene normalmente presentato durante il Ringraziamento insieme al tacchino, è perfetto per la Quaresima perché si riempie senza incorporare alcuna carne.
Insalata di avocado e granchio
Aggiungere frutti di mare a un’insalata non è mai stato così facile e delizioso come con questa insalata di granchio e avocado! Questo racchiude sapori speziati, cremosi e freschi, per sole 355 calorie.
Panino Di Pesce Annerito Con Avocado E Cavolo
Il nostro sandwich di pesce sostituisce la carne macinata con filetti di tilapia fresca, fritti con annerimento, e salsa tartara con cremoso avocado e cavolo croccante.
Cheesesteak ai funghi
Il pesce è sicuramente un’opzione al posto della carne per le ricette adatte alla Quaresima, ma lo sono anche i funghi! Grazie alla loro consistenza, questi funghi possono facilmente prendere il posto della carne di manzo in alcune delle più classiche ricette di panini.
Panino Caprese
Invece di scambiare la pizza ai peperoni con il formaggio in un venerdì di Quaresima, scegli questo panino che contiene ancora mozzarella sciolta e pomodoro succoso, oltre a basilico e aceto balsamico.
Peperoncino vegetariano Crock-Pot
Metti questo peperoncino a cuocere il giovedì e riscaldalo il venerdì! Oppure cucinalo semplicemente nella Crock-Pot mentre sei al lavoro per una deliziosa cena senza carne.
Quesadillas croccanti di gamberetti Chipotle
Questa quesadilla è ancora piccante, formaggio e croccante, ma senza il pollo o il manzo che tipicamente si trovano in esse. Non dimenticare il riso e i fagioli per completare il pasto!
Per fortuna, ci sono molte ricette che puoi ancora gustare, anche durante il periodo quaresimale. Solo perché rinunci alla carne di terra non significa che devi sacrificare sapori deliziosi e pasti abbondanti. Ci auguriamo che tu possa trovare il tempo per provare almeno una manciata di queste ricette adatte alla Quaresima durante Pasqua e oltre.
Una versione precedente di questa storia è stata pubblicata il 20 febbraio 2020. È stata aggiornata per includere copia aggiuntiva, revisioni di correzione e collegamenti contestuali aggiornati.
