Ogni anno milioni di americani si mettono a dieta.
Per molti di loro, la perdita di peso a lungo termine si rivela un obiettivo irraggiungibile. chi perde peso alla fine lo riacquista.
Mentre gli esperti medici continuano a studiare i potenziali vantaggi e svantaggi della dieta, alcune persone si rivolgono ad approcci alimentari non dietetici per rimodellare il loro rapporto con il cibo.
Questi approcci non dietetici includono , una filosofia nutrizionale che incoraggia i professionisti a mangiare in modo consapevole e a prestare attenzione ai segnali di fame interni del proprio corpo.
Invece di contare le calorie o classificare gli alimenti come “buoni” e “cattivi”, i mangiatori intuitivi si sforzano di “onorare la loro fame”, “rispettare la loro pienezza” e “rifiutare la mentalità della dieta”.
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“L’alimentazione intuitiva è stata collegata a migliori livelli di colesterolo, pressione sanguigna e riduzione dei marcatori di infiammazione”, ha detto a Healthline un dietista registrato e professore associato di scienze della salute presso la Northern Arizona University.
“In termini di salute mentale, l’alimentazione intuitiva è associata a una migliore immagine corporea, a livelli più bassi di depressione e autostima”, ha aggiunto.
Chiunque può potenzialmente trarre beneficio dall’alimentazione intuitiva, ha detto a Healthline un dietista presso il Brigham and Women’s Center for Metabolic and Bariatric Surgery di Boston e un portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics.
Ma potrebbe essere particolarmente utile per le persone che hanno difficoltà ad ascoltare i segnali interni del proprio corpo, comprese le persone con una storia di dieta cronica.
“Cerco di insegnare alle persone a connettersi con il proprio corpo e ad ascoltare e percepire i segnali che sono lì”, ha detto, “che potrebbero ignorare a causa di altri fattori ambientali o semplicemente del modo in cui hanno allenato il proprio corpo.
“Lavoro nel campo della chirurgia bariatrica e della gestione del peso”, ha continuato, “e ho pazienti che hanno seguito una dieta per tutta la vita e hanno lottato davvero con il loro peso e non sanno più necessariamente quando sono affamati e sazi perché sono gentili di aver schiacciato quei sentimenti.
Majumdar utilizza strategie alimentari intuitive per aiutare queste persone a riconnettersi con il proprio corpo.
Li incoraggia a prestare attenzione agli effetti che diversi cibi e abitudini alimentari hanno sul loro senso di fame e sazietà, sui livelli di energia, sulla capacità di attenzione e sull’umore.
Incoraggia inoltre le persone a esplorare le loro voglie di cibo, fermandosi e riflettendo su ciò che guida le loro voglie prima di agire di conseguenza.
“Mi piace usare quello che chiamo metodo HALT con le persone”, ha detto. “Capire se sei felice, arrabbiato, solo o stanco ed esplorare se c’è qualche altra emozione connessa al motivo per cui hai questo desiderio.”
Majumdar vuole che le persone esplorino le proprie voglie.
“A volte significa prendere un cono gelato e va bene”, ha detto. “Ma a volte usiamo il cibo per sostituire qualche emozione o sentimento.”
L’alimentazione intuitiva potrebbe non essere un’opzione per tutti.
Ad esempio, può essere difficile per le persone che affrontano l’insicurezza alimentare stabilire le priorità e rispondere ai segnali interni del proprio corpo.
“Se sei una persona che ha difficoltà ad arrivare a fine mese”, ha detto Clifford, “può essere stressante chiedersi sempre se avrai abbastanza soldi per il cibo o da dove verrà il prossimo pasto”.
Clifford ha detto che le persone che non sono sicure di quando potranno permettersi il prossimo pasto non possono esattamente ricorrere a un piano alimentare intuitivo.
“Potrebbero aver bisogno intenzionalmente di mangiare troppo, dal momento che non sanno da dove potrebbe arrivare il prossimo pasto”, ha detto.
Per le persone che perseguono un approccio alimentare intuitivo, spesso è coinvolta una curva di apprendimento.
Potrebbe volerci del tempo per scoprire come i diversi cibi e le tue abitudini alimentari ti influenzano.
Piuttosto che sentirsi in colpa per “aver commesso passi falsi”, Clifford incoraggia le persone a praticare l’autocompassione.
“Invece di rimproverarti per aver mangiato più di quanto avevi pianificato”, ha consigliato, “chiediti semplicemente con un atteggiamento gentile e curioso, ‘come potrei vivere quell’esperienza culinaria in modo diverso la prossima volta?'”
Majumdar incoraggia le persone interessate all’alimentazione intuitiva a leggere la filosofia, compresi gli scopi e i principi previsti.
Suggerisce anche di lavorare con un dietista registrato che possa fornire informazioni sull’alimentazione intuitiva, condividere strategie per metterla in pratica e promuovere l’autoriflessione.
“Penso che lavorare con un dietista registrato sia molto utile perché possono farlo [guide someone to] riflettere su ciò che sentono”, ha detto.
“Se qualcuno ha molti sentimenti negativi riguardo al cibo o sentimenti negativi riguardo alla dieta, parlarne può aiutarlo a rimettere a fuoco alcuni dei suoi pensieri”, ha aggiunto.
Alcune persone si rivolgono ad approcci alimentari non dietetici per rimodellare il loro rapporto con il cibo. Ciò include, una filosofia nutrizionale che incoraggia i praticanti a mangiare in modo consapevole e prestare attenzione ai segnali di fame interni del proprio corpo.
Nel corso del tempo, l’alimentazione intuitiva potrebbe aiutare alcune persone a sviluppare relazioni più positive con il cibo e con il proprio corpo.
“L’alimentazione intuitiva è in realtà solo un metodo per aiutarti ad avvicinarti a diventare un mangiatore normale”, ha detto Clifford. “Qualcuno che non è ossessionato o stressato dal cibo, ma semplicemente apprezza la varietà e mangia a intervalli regolari.”
