La dieta mediterranea è un argomento caldo nel mondo della salute in questo momento, poiché le è stato appena assegnato il primo posto nella lista delle migliori diete del 2023 di US News. È stato scoperto che questo modo di mangiare riduce il rischio di ictus, malattie cardiache e diabete ed è noto anche per aiutare nella perdita di peso e nell’allungare l’aspettativa di vita. Per coloro che sono interessati a sfruttare i benefici di questo incredibile modello alimentare, abbiamo raccolto un elenco di deliziose e facili ricette per la colazione dietetica mediterranea.
Secondo la Mayo Clinic, la mania che circonda questo modello alimentare è iniziata intorno agli anni ’50, quando le persone hanno appreso che le malattie cardiache esistevano in numero estremamente basso nei paesi del Mediterraneo. Basata sulle abitudini alimentari quotidiane delle regioni che si affacciano sul Mar Mediterraneo, questa dieta è incentrata su alimenti a base vegetale come verdure, cereali integrali, frutta, legumi, noci, semi e olio d’oliva. La dieta mediterranea consente proteine animali in quantità minori e spesso il pesce o i frutti di mare sono la scelta preferita.
Le ricette per la colazione fornite nell’elenco seguente si ispirano ai modelli salutari della dieta mediterranea. Vedrai principalmente pasti a base vegetale che includono molti cereali integrali, verdure e grassi sani. Qualunque sia la tua colazione preferita, in questa lista ci sarà sicuramente qualcosa per tutti!
Piatto Di Burrata Per La Colazione Mediterranea
Chi dice che non si può mangiare un piatto di formaggi la mattina? Questa colazione con burrata è a base vegetale e incorpora alcune verdure soddisfacentemente salutari come la zucca e i microgreens. Vedrai rappresentati anche altri elementi della dieta mediterranea, come il pane integrale per un apporto di fibre, così come l’olio d’oliva e i semi di zucca per i grassi sani.
Colazione strapazzata con tofu mediterraneo
Le uova sono ancora accettabili nella dieta mediterranea, ma come accennato in precedenza, le proteine animali vengono spesso consumate con moderazione e molto più raramente rispetto alla dieta americana standard. Se vuoi fare una pausa dalle uova al mattino, questo tofu strapazzato può darti la stessa sensazione gustosa ma con proteine vegane. La ricetta richiede l’aggiunta di formaggio feta, ma puoi saltare questo passaggio se vuoi mantenerlo interamente a base vegetale.
Tacos da colazione mediterranea
Adoriamo questa svolta creativa su un piatto classico e chi non vorrebbe cogliere l’occasione di mangiare tacos a colazione? Questa ricetta per la colazione dietetica mediterranea contiene alcuni alimenti base come cetrioli, pomodori, hummus e formaggio feta, quindi otterrai una carica di fibre, proteine e tanto sapore.
Strati mediterranei
Uno strato è essenzialmente una casseruola a strati, il che significa che ci sono sempre molte opportunità per arricchire il sapore. Questo particolare piatto di ispirazione mediterranea è un po’ più ingrassante e ricco di carboidrati raffinati rispetto alla maggior parte delle ricette di questo elenco, ma utilizza comunque alcuni degli ingredienti base apprezzati in quella parte del mondo. Ad esempio, sebbene richieda burro e pane bianco, incorpora anche funghi, cuori di carciofo e pomodori secchi, ingredienti comuni a molte ricette mediterranee.
Burrito da colazione mediterranea
Un classico burrito da colazione contiene solitamente ingredienti come uova, pancetta o salsiccia, formaggio cheddar e fagioli. Con questo burrito in stile mediterraneo otterrai lo stesso comfort che può portare un burrito, ma con un tocco più sano. Ad esempio, al posto della pancetta o della salsiccia, puoi gustare frutta e verdura extra come spinaci, pomodori secchi e olive nere. E al posto del formaggio cheddar, che contiene circa 9,5 grammi di grassi e 5,5 grammi di grassi saturi per porzione, questa ricetta utilizza la feta, che contiene solo 6 grammi di grassi e 4 grammi di grassi saturi.
Casseruola per colazione sana
Le casseruole possono essere uno dei pasti più semplici che puoi preparare al mattino. Tutto quello che devi fare è prendere gli ingredienti, metterli insieme nel piatto, cuocere e continuare a prepararti per iniziare la giornata mentre cucina. Se hai voglia di uno stufato ispirato alla dieta mediterranea, puoi provare questa semplice ricetta. Tuttavia, è importante notare che sebbene questo piatto includa alimenti di base come spinaci, peperoni rossi, cipolle e olio d’oliva, richiede anche latte intero o panna, qualcosa che non è così comune in un piano alimentare mediterraneo.
Pane tostato con avocado caprese
L’elenco dei modi in cui puoi preparare i toast con avocado è infinito, quindi ovviamente esiste una ricetta che si adatta alla dieta mediterranea. Con pane tostato integrale, olio di semi di lino, pomodoro, ricotta a basso contenuto di grassi, basilico, sale marino in scaglie e, naturalmente, avocado, questo pane tostato ti darà una solida dose di fibre, proteine e grassi sani.
Casseruola di uova mediterranea a cottura lenta
La tua pentola a cottura lenta non è solo per zuppe o peperoncino. In effetti, sapevi che puoi usarne uno anche per preparare uno sformato di uova? Questa particolare ricetta combina ingredienti che vedresti in un piatto mediterraneo come spinaci, basilico e cuori di carciofo, con elementi più tipici di una dieta occidentale come formaggio cheddar, latte intero e patate fritte. Possiamo garantire che questo racchiude un pugno di sapore.
Tazze da colazione caprese all’uovo per microonde
Ultimo ma certamente non meno importante, prova un nuovo piatto per la colazione con questi portauova caprese adatti al microonde. Anche se il prosciutto affettato non viene consumato molto spesso nella dieta mediterranea, va comunque bene concedersi di tanto in tanto delle proteine animali che ti piacciono. Uno dei principali vantaggi di questi portauova è il pesto fatto in casa, che ti darà una deliziosa esplosione di grassi sani.
