Seguire una dieta nutriente ed equilibrata durante la chemioterapia può aiutare a sostenere il trattamento e la salute generale. Gli alimenti delicati che sono facili per lo stomaco, come farina d’avena e uova, possono essere buone opzioni.
La chemioterapia è un comune trattamento contro il cancro che utilizza uno o più farmaci per combattere le cellule tumorali nel corpo.
I suoi sintomi, che possono includere secchezza delle fauci, alterazioni del gusto, nausea e affaticamento, possono far sembrare il mangiare un lavoro ingrato.
Tuttavia, è importante seguire una dieta sana ed equilibrata durante il trattamento del cancro per mantenere il funzionamento ottimale del corpo. Gli alimenti dal sapore delicato, facili da digerire e ricchi di nutrienti sono alcune delle migliori opzioni (
Ecco 10 cibi da mangiare durante la chemioterapia.
La farina d’avena fornisce numerosi nutrienti che possono aiutare il tuo corpo durante la chemio.
Vanta ampie quantità di carboidrati, proteine e antiossidanti, nonché grassi più sani rispetto alla maggior parte dei cereali. Aiuta anche a regolare l’intestino grazie al suo beta glucano, un tipo di fibra solubile che nutre i batteri buoni nell’intestino (
Il sapore neutro e la consistenza cremosa della farina d’avena sono particolarmente vantaggiosi se si verificano effetti collaterali comuni della chemio come secchezza delle fauci o ulcere alla bocca.
Inoltre, puoi presentarti ai tuoi appuntamenti di chemio. Per preparare questo piatto, immergi semplicemente l’avena nel latte a tua scelta e mettilo in frigorifero per una notte. Al mattino puoi guarnirlo con frutti di bosco, miele o noci.
Se stai assumendo la farina d’avena in viaggio, mangiala entro 2 ore per evitare malattie di origine alimentare, anche se puoi ridurre al minimo questo rischio conservandola in un frigorifero ().
Frutta, sciroppo d’acero e noci sono ingredienti comuni, ma puoi anche prepararli salati con avocado o uova. Mangialo al naturale o con un pizzico di sale se soffri di nausea o ulcere alla bocca.
Se ti manca l’appetito, gli avocado possono apportare le calorie e i nutrienti necessari alla tua dieta.
Questo frutto verde e cremoso è particolarmente ricco di grassi monoinsaturi sani, che possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e ad aumentare il colesterolo HDL (buono). È anche ricco di fibre, con 3,5 once (100 grammi) che rappresentano il 27% del valore giornaliero (DV) (
Le sue fibre riempiono le feci e nutrono i batteri amici nell’intestino (
Poiché sono sazianti, versatili e delicati, sono un’ottima opzione se soffri di secchezza delle fauci, stitichezza, ulcere alla bocca o perdita di peso.
Puoi schiacciarli e spalmarli sul pane tostato o affettarli per guarnire una ciotola di cereali, fagioli o zuppa.
Assicurati solo di lavare gli avocado con la buccia prima di tagliarli, poiché la loro pelle può accumularsi Listeriaun batterio comune che può causare (
L’affaticamento è un effetto collaterale comune della chemioterapia.
Le uova possono essere dovute al loro generoso apporto di proteine e grassi: quasi 6 grammi di proteine e 4 grammi di grassi in un singolo uovo di medie dimensioni (44 grammi) (
Mentre il grasso fornisce energia al corpo, le proteine aiutano a mantenere e costruire la massa muscolare, il che è particolarmente importante durante la chemioterapia.
Puoi usarli per uno spuntino portatile o strapazzarli per un pasto delizioso. Assicurati che siano ben cotti, con tuorli addensati e albumi induriti, per prevenire intossicazioni alimentari.
La loro consistenza morbida e lenitiva rende le uova ideali se soffri di ulcere alla bocca.
I cambiamenti del gusto sono normali durante la chemioterapia e si dice comunemente che l’acqua abbia un sapore diverso.
In questi casi, il brodo è un’ottima alternativa per mantenerti idratato. Si prepara facendo bollire l’acqua con verdure, erbe aromatiche e, se lo si desidera, carne o pollame, oltre a .
Durante questo processo, gli elettroliti vengono rilasciati nel fluido. Queste particelle cariche, che includono nutrienti come sodio, potassio, cloruro e calcio, aiutano a mantenere il corretto funzionamento del corpo (
Sorseggiare il brodo può essere utile se si perdono elettroliti attraverso vomito, sudore o diarrea (
Se ne hai appetito, puoi aggiungere pollo, carne o verdure al brodo. Passare questa miscela in purea la aiuterà a digerirla più facilmente in caso di ulcere alla bocca.
Per aggiungere nutrienti, soprattutto quando soffri di secchezza delle fauci o scarso appetito, puoi aggiungere un cucchiaio di polvere proteica insapore, come la polvere di collagene.
Tuttavia, se soffri di nausea o vomito, mantieni il brodo chiaro e semplice e sorseggialo lentamente. Il brodo è ottimo in questi casi, poiché la sua mancanza di fibre lo rende più digeribile (
Durante la chemioterapia, potresti trovarti dentro e fuori da molti appuntamenti, quindi gli snack possono tornare utili.
Non solo la frutta secca come mandorle e anacardi è facile da portare con sé, ma vanta anche ampie quantità di proteine, grassi sani, vitamine e minerali (
sono una ricca fonte di manganese e rame, fornendo rispettivamente il 27% e il 32% del DV per 1 oncia (28 grammi) (
Questi minerali formano la superossido dismutasi, alcuni dei più potenti antiossidanti del corpo. Gli antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi che danneggiano le cellule (
Puoi anche aggiungere alla farina d’avena o ad altri piatti.
Tuttavia, potrebbero non essere facili da mangiare se soffri di ulcere alla bocca. In questi casi, scegli invece il burro di noci.
Come le noci, sono ottimi per uno spuntino tra un appuntamento e l’altro.
Sono ricchi di grassi, proteine e antiossidanti come la vitamina E, che può aiutare a combattere l’infiammazione (
Inoltre, forniscono quasi 3 grammi di ferro per 1/3 di tazza (33 grammi), ovvero circa il 15% del DV (
Tuttavia, alcuni trattamenti, come le trasfusioni di sangue, possono aumentare il rischio di sovraccarico di ferro o di ferro in eccesso nel corpo. Se sviluppi questa condizione, ti consigliamo di controllare l’assunzione di semi di zucca e altri (
Per un tocco dolce e salato, crea il tuo mix di tracce combinando semi di zucca, mirtilli rossi secchi e altra frutta secca, semi e noci.
Le verdure crocifere, tra cui cavoli, broccoli, cavolfiori e cavoli, vantano un profilo nutrizionale impressionante (
In particolare, offre una quantità significativa di vitamina C. Questa vitamina è vitale per il sistema immunitario (
Inoltre contiene sulforafano, un composto vegetale pensato per migliorare .
La ricerca ha dimostrato che il sulforafano può avere un impatto positivo sulla salute del cervello riducendo l’infiammazione e proteggendo le cellule dai danni, il che è particolarmente importante quando si è sottoposti a chemioterapia (
Cuoci al vapore o arrostisci queste verdure con olio d’oliva e un pizzico di sale. Se noti cambiamenti nel gusto, prova una spremuta di limone finché non hai ulcere alla bocca o nausea.
I frullati fatti in casa sono un’ottima opzione se hai difficoltà a masticare cibi solidi o ad assumere abbastanza nutrienti nella tua dieta.
Sono altamente personalizzabili e ti consentono di scegliere gli ingredienti migliori per i tuoi sintomi o cambiamenti di gusto.
Ecco una formula base per il frullato:
- 1–2 tazze (240–475 ml) di liquido
- 1,5–3 tazze (225–450 grammi) di verdura e/o frutta
- 1 cucchiaio (15 grammi) di proteine
- 1 cucchiaio (15 grammi) di grasso
Ad esempio, unisci la frutta fresca o congelata con il latte o il latte, quindi aggiungi una manciata o due di foglie di spinaci lavate. Aggiungi un cucchiaio di semi di lino per il grasso e burro di arachidi per le proteine.
Se li usate freschi, assicuratevi di metterli in ammollo prima di sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente. Ciò aiuterà a rimuovere eventuali detriti o batteri che potrebbero farti star male (
Puoi anche spremere un po’ di limone o lime per ravvivare i sapori.
Se soffri di diarrea o nausea, il pane bianco o i cracker sono una buona scelta perché in genere sono facili da digerire. , che apportano nutrienti aggiunti, sono ideali quando lo stomaco non è disturbato.
I cracker salati o le saline sono particolarmente utili per ricostituire le calorie perse a causa di diarrea o vomito (
Mangiateli semplici o conditeli con burro di noci, avocado schiacciato o ricotta se desiderate più sapore e sostanze nutritive.
Se ti piacciono i frutti di mare, è una buona idea mangiare due porzioni di pesce a settimana quando sei in chemioterapia. Questo perché fornisce proteine e acidi grassi omega-3 (
Gli Omega-3 sono grassi importanti che devi assumere attraverso la tua dieta. Supportano la salute del cervello e vantano proprietà antinfiammatorie. Inoltre, mangiare molte proteine e cibi sani ricchi di grassi come il pesce può aiutarti a evitare una perdita di peso malsana durante il trattamento (
Salmone, sgombro, tonno bianco e sardine sono particolarmente ricchi di questi grassi.
Inoltre, i pesci più grassi e le aringhe sono una ricca fonte di vitamina D, necessaria per la salute delle ossa e del sistema immunitario. Infatti, un piccolo filetto di salmone (170 grammi) fornisce il 113% del DV (
Cuoci al vapore, friggi in padella o arrostiscili con una spruzzata di limone. Utilizza un termometro per carne per essere sicuro che raggiunga una temperatura interna di almeno 145°F (63°C) — o 165°F (74°C) se la stai riscaldando (
La chemioterapia può innescare una serie di effetti collaterali, tra cui secchezza delle fauci, alterazioni del gusto, affaticamento, ulcere alla bocca e. Questi possono rendere il cibo difficile o poco attraente.
Sapere quali cibi mangiare, come cibi leggeri per le ulcere della bocca e consistenze umide o cremose per la bocca secca, può aiutare a nutrire il corpo durante il trattamento.
È vantaggioso portare ai tuoi appuntamenti cibi nutrienti e adatti ai viaggi. Praticare la sicurezza alimentare è importante anche per ridurre il rischio di intossicazione alimentare.
Tuttavia, se riscontri difficoltà a masticare o deglutire durante il trattamento, parla con il tuo medico.
