SE IL SEGRETO Per perdere peso sarebbe stato semplice come caricare un alimento specifico, tutti avrebbero abbandonato la palestra e sarebbero andati al supermercato.
Ovviamente non è così. Tuttavia, alcuni alimenti vengono messi sotto i riflettori come punti di svolta per la scala. L’ultimo dei quali sembra essere la ricotta. Apri di recente il tuo feed di social media e potresti vedere queste cose mescolate a sughi per pasta, salse, gelati e cotte nelle cheesecake.
“La ricotta ha ricevuto molta attenzione da parte dei media, dalle tendenze della perdita di peso agli appassionati di esercizio fisico, grazie alle sue caratteristiche a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto proteico e dal sapore neutro che possono aiutare con sazietà, perdita di peso e crescita muscolare, “, ha affermato Michelle Routhenstein, RD, dietista di cardiologia preventiva. La ricotta può essere una scelta salutare per le persone purché non sia carica di condimenti zuccherini e stiano valutando cos’altro stanno mangiando.
Nicole Swingle, ricercatrice, afferma che la ricotta è un ottimo alimento da aggiungere per perdere peso poiché è ricca di proteine e povera di calorie: circa 90 calorie in mezza tazza di ricotta a basso contenuto di grassi. “Consiglio sempre di aggiungerlo come spuntino per aiutare a frenare l’appetito e per assicurarti di assumere abbastanza proteine per sostenere la massa muscolare magra mentre perdi peso.”
Cos’è la ricotta?
“La ricotta è un formaggio a pasta cagliata composto principalmente da proteine della caseina”, afferma Swingle. “Durante il processo di produzione della ricotta, al latte viene aggiunto un acido per separare la caseina e il siero di latte. Poi il siero viene filtrato, lasciando la cagliata di caseina.
Oltre al suo alto contenuto proteico, Routhenstein afferma che la ricotta è una buona fonte di calcio, selenio e riboflavina, altri importanti nutrienti vitali per la salute generale.
Un altro bel vantaggio? Ricotta relativamente conveniente.
La ricotta può aiutare a perdere peso?
Come la maggior parte delle cose nel campo della perdita di peso, la risposta è sfumata e dipende in gran parte dal ruolo che la ricotta gioca nella tua dieta più ampia. “La ricotta può far parte di una dieta dimagrante sana in generale se abbinata ad altri componenti salutari per la perdita di peso”, afferma Routhenstein. La sua composizione ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati “può aiutare alcune persone a perdere peso”, se abbinata a un deficit calorico e un programma di esercizi.
Una mezza tazza di ricotta contiene circa 13 grammi di proteine. Includere cibi ad alto contenuto proteico nella tua dieta può aiutarti a sentirti più soddisfatto, anche se hai un deficit calorico. Una delle cose più difficili nel perdere peso è rimanere sazi mangiando di meno, dice Routhenstein. Studi hanno dimostrato che gli alimenti ad alto contenuto proteico aiutano a raggiungere il senso di sazietà negli individui in sovrappeso e obesi.
Questo è un buon inizio, “tuttavia, [you] È necessario valutare il proprio stile di vita nel suo complesso, compresa la dieta complessiva, l’apporto energetico, il deficit calorico, il regime di esercizio fisico, i livelli di stress, il sonno, ecc. per garantire la sostenibilità della perdita di peso a lungo termine”, afferma Routhenstein.
Quali sono i benefici per la salute della ricotta?
La ricotta può essere una scelta salutare che può aiutare nella perdita di peso. Quali sono gli altri benefici per la salute derivanti dal cibo?
Per prima cosa, “la ricotta aiuta a sostenere la salute delle ossa poiché è ricca di calcio, che può aiutare a prevenire l’osteoporosi e le fratture”, ha affermato Swingle. Il selenio presente nel cibo svolge anche un ruolo nel sistema immunitario del nostro corpo, nella produzione del DNA e nella funzione tiroidea. La riboflavina, altrimenti nota come vitamina B2, è un antiossidante presente nella ricotta che aiuta a combattere i radicali liberi nel corpo, oltre a favorire la crescita e la produzione di globuli rossi.
Il suo contenuto proteico può avere altri benefici oltre a migliorare la sazietà. “Avere una dieta ricca di proteine aiuta a mantenere la massa muscolare magrasoprattutto se combinato con un allenamento di resistenza”, ha affermato Swingle.
Se hai intenzione di aggiungere un po’ di ricotta alla tua dieta per aumentare l’apporto proteico, scegli semplicemente il tipo senza zuccheri aggiunti.
