Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, preferisci una dieta paleo o Whole30 o sei privo di glutine, è probabile che tu abbia dovuto rinunciare a mangiare i tradizionali spaghetti di pasta a base di farina di grano. Per coloro che amano un piatto cremoso di fettuccine Alfredo o una scodella calda di spaghetti e polpette, questo può essere un cambiamento dietetico devastante a cui è difficile adattarsi. Per fortuna, negli ultimi anni gli spaghetti di zucca, ovvero una verdura che può letteralmente assumere l'aspetto di fili di spaghetti simili a nastri, sono diventati popolari come alternativa più sana alla pasta standard.
Una zucca invernale, la zucca spaghetti appartiene alla stessa famiglia della zucca butternut. Tuttavia, una volta cotta, la sua somiglianza unica con le tagliatelle di pasta gli conferisce un vantaggio più versatile rispetto ad altre gustose zucche. Inoltre, gli spaghetti di zucca possono essere abbastanza veloci e facili da preparare, e usarlo come scambio di ingredienti al posto della pasta può aiutarti a rendere il tuo piatto senza glutine e più a basso contenuto di carboidrati.
Se stai cercando ispirazione su come goderti questo versatile ortaggio, dai un'occhiata a queste 9 facili ricette di spaghetti di zucca che puoi preparare in 30 minuti o meno. E se hai bisogno di un drink da servire insieme al tuo nuovo piatto per la cena, leggi questi 9 deliziosi cocktail bourbon che vorrai sorseggiare per tutto l'inverno.
Cena istantanea con spaghetti di zucca e cacio e pepe
Cacio e pepe è un classico piatto di pasta italiano. Se sei una persona che sta cercando di mangiare meno carboidrati o ha bisogno di seguire una dieta priva di glutine, potresti pensare che il cibo italiano sia fuori questione. Questa ricetta dal libro di Jeffrey Eisner, Il ricettario più leggero passo dopo passo per la pentola istantaneautilizza gli spaghetti di zucca al posto della pasta, così puoi gustarli senza i carboidrati raffinati.
Paleo Bolognese Di Tacchino Con Spaghetti All'aglio E Zucca
La bolognese è un'altra classica ricetta italiana, ottima da preparare anche nei freddi mesi invernali. Questa particolare ricetta è un'alternativa più sana all'originale, utilizzando spaghetti di zucca e tacchino invece di pasta e manzo. Anche se richiede la cottura della zucca al forno, puoi ridurre drasticamente il tempo di cottura e mantenere il processo a 30 minuti cuocendola invece nella pentola istantanea.
Lasagne Spaghetti Zucchine Spinaci
Se sei un amante delle lasagne (chi non lo è?), apprezzerai questa alternativa più sana ricca di ingredienti ricchi di nutrienti come spaghetti di zucca, spinaci e insalata. Puoi risparmiare tempo cucinando questi spaghetti di zucca nella pentola istantanea e puoi anche aggiungere tacchino o manzo macinato per una carica di proteine.
Barchette di zucca e spaghetti al taco
Se hai voglia di del delizioso cibo Tex-Mex ma vuoi evitare i livelli più alti di grassi e carboidrati raffinati, questa ricetta di spaghetti di zucca può aiutarti a soddisfare le tue voglie rispettando alcuni dei tuoi obiettivi dietetici. Segui la ricetta così com'è, ma se vuoi conservarla per meno di 30 minuti, metti la zucca nella pentola istantanea invece che nel forno.
Ciotole di spaghetti di zucca con marinara e salsiccia italiana
C'è qualcosa di così confortante e accogliente in una ciotola di spaghetti, ma se non riesci a mangiare la pasta o stai cercando di controllare l'assunzione di carboidrati, potresti avere la sensazione di non poter goderti questo piatto classico. Per fortuna, questa ricetta di Inquiring Chef utilizza gli spaghetti di zucca come sostituto della pasta normale, quindi può adattarsi alla maggior parte delle esigenze dietetiche.
Spaghetti ripieni di zucca istantanea
Questa ricetta di spaghetti di zucca è semplice, veloce e piena di sapore. Utilizza una pentola istantanea, che è ciò che lo rende un processo così semplice e veloce, ma puoi usare un forno normale se non possiedi una pentola a pressione.
Polpette di tacchino e spaghetti di zucca istantanei
Spaghetti e polpette, qualcuno? Questo piatto classico è diventato molto più salutare, con la versione con tacchino e spaghetti di zucca di Half-Baked Harvest. Avrai comunque tutti i sapori dei classici spaghetti e delle polpette che ami, ma con molte meno calorie.
Pasta di zucca con spaghetti istantanei
Adoriamo questa ricetta! Non solo è facile e veloce da preparare, ma è anche completamente approvato dal paleo o da Whole30. Ciò significa che puoi comunque goderti un piatto ispirato alla pasta, anche senza la pasta vera e propria.
Spaghetti Vegani Di Zucca
Questa ricetta vegana di spaghetti di zucca è simile a una tipica ricetta di pasta a base di pomodoro, ma utilizza pomodori essiccati al sole per un'ulteriore esplosione di sapore vibrante. Richiede anche lievito alimentare, che aiuta ad addensare la salsa senza latticini.
