Le persone hanno bisogno di una certa quantità di sale per mantenere il proprio corpo sano. Ma questo è un problema con il sale, perché nella maggior parte dei casi ne mangiamo troppo.
Anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) mette in guardia sulle conseguenze di un consumo eccessivo di sale.
Ma come fai a notare effettivamente che c'è troppo sale nel tuo corpo?
Di quanto sale ha bisogno il corpo al giorno?
La nostra dieta quotidiana ci fornisce troppo, anziché troppo poco, del sodio minerale, che si trova nel sale. Un solo panino integrale copre il nostro fabbisogno giornaliero di circa 1,5 g al giorno.
La Società tedesca di nutrizione (DGE) raccomanda ai giovani e agli adulti di consumare al massimo 6 g (ovvero circa 1 cucchiaino) di sale.
Troppo sale: ecco cosa succede nel corpo
Troppo sale può causare ipertensione e malattie cardiovascolari. Secondo gli studi, ogni anno circa 1,6 milioni di persone muoiono a causa di una dieta troppo salata.
Dovresti prendere sul serio questi quattro segnali d'allarme: parlane con il tuo medico se sei preoccupato.
1. Hai costantemente sete
Soprattutto se hai mangiato molti alimenti trasformati, il tuo corpo avrà bisogno di acqua. L'organismo ha bisogno di una certa quantità di sale per regolare l'equilibrio idrico nelle cellule.
Il sodio contenuto nel sale è anche responsabile della trasmissione degli impulsi nervosi e della regolazione del ritmo cardiaco e del lavoro dei muscoli. Se la concentrazione è troppo alta, il cervello segnala: Marcia sull'acqua! E abbiamo sete.
Se non beviamo nulla, ad un certo punto possono verificarsi confusione, mal di testa o perdita di coscienza perché il bilancio idrico è sbilanciato. Tuttavia, la sete costante può anche essere un segno di diabete.
2. Hai mal di testa
Una sensazione di bruciore o pulsazione tra le tempie può avere molte cause. Oltre allo stress, spesso responsabili del dolore sono la mancanza di acqua e il cibo troppo salato.
Pensa a cosa hai mangiato l'ultima volta. Perché troppo sale porta alla vasodilatazione nel cervello, che si manifesta in caso di mal di testa.
3. Sei gonfio
A differenza dello stomaco gonfio causato da legumi o cavoli che producono gas, lo stomaco gonfio causato da troppo sale è causato dall'acqua.
Se c’è troppo sodio nel sangue, l’acqua fuoriesce dalle cellule e provoca gonfiore. Questo è evidente per la prima volta sulle dita delle mani e dei piedi. Ma anche lo stomaco può essere colpito.
4. Il tuo cibo ha un sapore noioso
Se siete abituati da tempo a cibi molto salati, la pasta e l'insalata non avranno più un sapore moderatamente condito.
Perché le tue papille gustative si abituano al sale. È ora di rieducarla di nuovo! Condisci il tuo cibo con alternative più sane come erbe fresche, peperoncini o succo di limone.
A poco a poco le vostre papille gustative si abitueranno al cambiamento senza perdere la porzione extra di sale.
Il nostro consiglio: Vuoi ridurre il consumo di sale adesso? Allora non prestare attenzione solo al sale che metti sull'uovo a colazione o nell'acqua della pasta.
Perché il sale nascosto è molto più importante: negli insaccati, nei formaggi, nel pane, nelle salse, negli snack e nei piatti pronti.
In breve: tutti gli alimenti trasformati sono troppo salati. Uno dei tanti motivi per far oscillare di nuovo il cucchiaio di legno.
