La buccia assume il colore della verdura: troppe carote possono provocare un antiestetico colorito arancione. Ciò che sembra carino sui bambini è brutto sugli adulti. Lo scolorimento della pelle è solo uno degli effetti collaterali che possono verificarsi a causa del consumo eccessivo di cibi sani, scrive Consumer Reports, la più grande organizzazione di consumatori al mondo.
Cibi sani: quando diventa troppo?
Consumer Reports sottolinea che l'ossessione per determinati gruppi alimentari, anche quelli considerati sani, può essere dannosa.
Una tonalità della pelle scolorita potrebbe non essere visivamente accattivante, ma per il resto è innocua. Oltre alle carote, anche le patate dolci possono avere un effetto colorante. Forniscono molta vitamina A, che fa bene alla vista.
Tuttavia, le cose sono diverse dallo scolorimento della pelle quando cibi apparentemente sani causano malattie.
Flatulenza dolorosa dovuta alla fibra
Troppe fibre possono causare problemi metabolici. La fibra si trova in molti frutti e verdure: fagioli, cereali integrali o mais, tutte ottime fonti di fibre.
Tuttavia, un consumo eccessivo provoca una sensazione di gonfiore, che può essere molto dolorosa. Durante la lavorazione si creano gas che, in grandi quantità, esercitano molta pressione sul nostro tratto digestivo. Inoltre, l’assorbimento dei nutrienti in generale può essere influenzato negativamente.
Troppe proteine possono portare all’osteoporosi
Non tutti possono mangiare tranquillamente pesce, pollo e tofu: gli alimenti ad alto contenuto proteico possono portare a problemi ai reni e al fegato e, nel peggiore dei casi, anche all'osteoporosi.
Puoi assumere abbastanza proteine senza sovraccaricare i pasti se segui una dieta equilibrata. Ciò significa: porzioni adeguate in un mix di carboidrati, proteine, grassi sani, vitamine e minerali.
Consumer Reports ha inoltre osservato che le persone più sane sono quelle che mangiano un'ampia varietà di cibi diversi e possono quindi evitare gli integratori alimentari. Quindi va benissimo avere una verdura preferita, a patto di non diventare ossessionati esclusivamente da essa.
