Secondo gli esperti di nutrizione i mirtilli sono soprattutto una cosa: davvero salutari.
Sia nel muesli che come frullato, i mirtilli dovrebbero essere gustati ogni giorno, almeno entro un certo quadro.
Come per quasi tutto, non bisogna esagerare con i mirtilli, perché altrimenti gli effetti collaterali negativi sono inevitabili. Ma possono essere pericolosi? E quanto è effettivamente troppo?
Superfood: i mirtilli sono così salutari
Non per niente i mirtilli hanno la reputazione di superalimento. Contiene molti minerali come potassio, calcio e magnesio e fa bene alle ossa, ai denti e ai muscoli.
Fornisce vitamine B1, B2 e B6, che rafforzano il sistema immunitario, la formazione del sangue e i nervi. Il mirtillo contiene circa la metà della vitamina C del limone, che rafforza anche il sistema immunitario e agisce come antiossidante contro i cosiddetti radicali liberi e, ad esempio, previene l'invecchiamento della pelle e il cancro.
Questo è anche ciò che fa l'antocianina, che è il pigmento blu. Nei mirtilli ce n'è in abbondanza: può anche aumentare le prestazioni della memoria, regolare i livelli di colesterolo e ha un effetto antinfiammatorio.
Il mirtillo è un vero e proprio pacchetto sanitario a tutto tondo, almeno quasi.
Troppi mirtilli hanno molti effetti collaterali
Il mirtillo è inoltre particolarmente ricco di carboidrati, fibre e fruttosio. Ne contiene una quantità relativamente elevata, circa sette grammi per 100 grammi; le fragole, ad esempio, ne contengono solo circa la metà.
Un consumo eccessivo può aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Anche se questo è raramente pericoloso, significa stress per l'organismo e, poiché il livello di zucchero scende rapidamente, può portare ad appetito e, a lungo termine, ad un aumento di peso.
La fibra particolarmente abbondante in combinazione con i tannini che contiene può avere effetti collaterali indesiderati. Ciò include un effetto lassativo. Anche senso di pienezza, flatulenza o addirittura diarrea possono essere effetti collaterali.
In piccole quantità, i mirtilli hanno l’effetto opposto e possono alleviare la diarrea.
Ecco come porzionare correttamente i mirtilli
E poi c'è un'ultima particolarità: il mirtillo contiene acido salicilico naturale, noto anche come ingrediente antidolorifico nelle compresse per il mal di testa. L'acido salicilico si trova anche in frutta come ananas e arance. Si trova anche nella frutta secca.
Tuttavia, i mirtilli sono ancora una volta tra i favoriti in termini di quantità. L’acido salicilico agisce anche come anticoagulante. Le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue dovrebbero evitare un’ulteriore assunzione di acido salicilico perché ciò può portare a interazioni pericolose e persino a emorragie interne.
Tuttavia, per la stragrande maggioranza delle persone sane, mangiare mirtilli porta solo benefici e problemi digestivi o possibili aumenti di peso derivanti da un consumo eccessivo non sono realmente pericolosi.
E naturalmente ci sono anche raccomandazioni che vi garantiranno di essere dalla parte della sicurezza. Secondo gli esperti di “eatbetter.de”, circa 75-100 grammi al giorno sono del tutto innocui e super salutari.
Questo articolo è apparso per la prima volta su BUNTE.de
