La dieta chetogenica, o keto come è comunemente conosciuta, ha guadagnato enorme popolarità negli ultimi anni. Originariamente utilizzato per trattare l’epilessia nei bambini, il cheto enfatizza un modello alimentare ricco di grassi, moderato di proteine e povero di carboidrati. Questa combinazione unica di macronutrienti porta alla chetosi, uno stato metabolico in cui il corpo brucia i grassi invece dei carboidrati (glucosio) per produrre energia, ricerca conferma.
Il modello cheto ideale si concentra su fonti proteiche di qualità, frutti di mare di provenienza sostenibile e grassi sani provenienti da noci di cocco, noci, semi, olio d’oliva e avocado. Sono incluse anche le verdure non amidacee e alcuni frutti ricchi di fibre come i mirtilli. Ma come molte diete popolari, man mano che sempre più persone salgono sul carro del keto, più prodotti cheto elaborati e confezionati arrivano sugli scaffali.
Sebbene gli alimenti cheto preparati o i kit di pasti cheto possano far risparmiare tempo o facilitare il soggiorno in chetosi, non tutti questi prodotti sono uguali. Nonostante ciò che alcuni marchi vogliono farti credere, un’etichetta alimentare keto-friendly non significa automaticamente che sia un bene per te, quindi può sembrare opprimente selezionare tutte le opzioni.
Sono un dietista-nutrizionista registrato con esperienza di lavoro individuale con i clienti e in contesti di benessere comunitario e aziendale, nonché nella nutrizione clinica, nel mondo accademico e nella ricerca. Ho completato una formazione avanzata in nutrizione e medicina integrativa e funzionale, con particolare attenzione alla salute della donna. In questo articolo, ti guiderò attraverso alcuni dei migliori alimenti e pasti cheto per aiutarti a scegliere cibi deliziosi e ricchi di nutrienti che si adattano a uno stile di vita cheto.
