I miei figli sono ottimi mangiatori e assaggiano sempre un cibo nuovo (per loro) anche se finiscono per decidere che non fa per loro. Detto questo, mi piace cercare modi creativi per inserire più frutta e verdura nei miei pasti, che si tratti di una cena veloce a base di pasta con alcune verdure saltate mescolate in un barattolo di salsa in una notte frenetica della settimana o di un dessert preferito che è inconsapevolmente fatto con una lattina di fagioli e salsa di mele al posto del burro.
Apportare piccole modifiche e aggiunte è solo un altro modo in cui cerco di dar loro la dieta più sana possibile. Ora, non fraintendetemi, amiamo il gelato intero e i tradizionali biscotti con gocce di cioccolato tanto quanto chiunque altro, e quei cibi sono assolutamente serviti a casa mia. Ma la parola d'ordine quando si parla di alimentazione sana è la moderazione, quindi, mentre alcune sere ci godiamo il dessert, altre volte, la parola d'ordine è un piatto segretamente ricco di verdure.
Sia che tu voglia indurre il tuo palato esigente a provare qualcosa di nuovo o semplicemente diventare creativo aggiungendo più frutta e verdura ai tuoi piatti, le seguenti ricette ti aiuteranno a iniziare.
