Come tutte le fasi della South Beach Diet, la fase 1 ti consente di consumare tre pasti, un dessert e due spuntini ogni giorno. Tuttavia, la fase 1 del programma è la più limitata in termini di scelte alimentari: puoi mangiare solo fonti proteiche magre, verdure e legumi ricchi di fibre, noci, latticini a basso contenuto di grassi, compresi alcuni formaggi, e alimenti insaturi buoni per la salute. oli come l’olio d’oliva.
La fase 1 dura due settimane.
Gli obiettivi di questa fase sono di liberarti da tutto il cibo spazzatura che hai mangiato, limitare le scelte in modo da non dover pensare troppo alla tua dieta e fermare l’appetito tenendo sotto controllo il livello di zucchero nel sangue.
“Il modo per controllare l’eccesso di cibo è controllare lo zucchero nel sangue e la risposta insulinica mangiando ogni tre o quattro ore e seguendo una dieta ricca di fibre con cereali integrali, frutta e verdura e grassi salutari per il cuore”, afferma Barbara Schmidt, RDNche esercita la professione privata a New Canaan, nel Connecticut.
I carboidrati raffinati influenzano il controllo dello zucchero nel sangue. Se assumi troppi carboidrati raffinati alla volta – un grosso bagel, per esempio – avrai di nuovo fame prima e sarai più propenso a mangiare qualcosa che non dovresti mangiare, spiega Schmidt, aggiungendo che, nel complesso, il South Beach Diet limita i carboidrati fastidiosi meglio di altre diete.
Un menu di esempio della fase 1 della dieta South Beach
Ecco un menu suggerito per la fase 1 dal sito web di South Beach Diet: (4)
Colazione South Beach Frullato completo
Merenda Yogurt greco semplice con aneto fresco e succo di limone, insieme a gambi di sedano e pomodorini
Pranzo Pollo alla griglia, ½ avocado e broccoli cotti
Merenda Barretta di cioccolato alle arachidi di South Beach Diet
Cena Salmone al forno, fagioli bianchi, cavolo saltato e aglio
Sera Merenda mandorle
