Come ogni dieta popolare, ci sono sia vantaggi che rischi nel seguire un piano alimentare limitato. Eccone alcuni per la dieta Atkins.
Professionisti
Ci sono alcuni possibili vantaggi nel seguire l’approccio nutrizionale Atkins.
Per prima cosa, la dieta è relativamente facile da seguire. “Le persone ritengono che sia facile da seguire”, afferma Susan Kraus, R.D, un dietista clinico presso l’Hackensack University Medical Center nel New Jersey. “Ti concentri su alcuni gruppi di alimenti, e c’è semplicità nel fatto che non devi misurare gli alimenti e non ti senti privato.”
E ci sono prove scientifiche convincenti che eliminare gli alimenti trasformati dalla dieta quotidiana e sostituirli con scelte alimentari reali come verdure a foglia verde e grassi sani – una base del piano Atkins – può avere un effetto positivo significativo sulla salute e persino ridurre i rischi. delle malattie croniche. Infatti, una recensione del 2020 sulla rivista Nutrienti ha concluso che il corpus di ricerche condotte negli ultimi dieci anni contro gli alimenti trasformati era così ampio da evidenziare la necessità di cambiamenti fondamentali nell’approvvigionamento e nella produzione alimentare in generale.
Seguire la dieta a basso contenuto di carboidrati può anche aiutare le persone con diabete di tipo 2 che cercano una soluzione all’alto livello di zucchero nel sangue. Ridurre i carboidrati può apportare benefici alla salute, indipendentemente dal fatto che tu stia cercando di perdere peso. Ad esempio, una revisione del 2015 ha dimostrato che la restrizione dei carboidrati può aiutare nel trattamento del diabete di tipo 2 e della sindrome metabolica. (13)
Contro
D’altro canto, con l’approccio nutrizionale Atkins non otterrai una dieta ben bilanciata. “Con qualsiasi dieta che elimina un intero gruppo alimentare, non otterrai tutti i nutrienti”, afferma Barbara Schmidt, dottun nutrizionista in uno studio privato a New Canaan, nel Connecticut.
Poi c’è la mancanza di fibre, un nutriente importante che può aiutarti a sentirti sazio e a frenare le voglie malsane. “Omettendo tutti questi gruppi alimentari – [such as] cereali e frutta: anche se integri i nutrienti con un integratore di vitamine e minerali, non otterrai abbastanza fibre”, afferma Kraus. “Ci sono anche molte sostanze fitochimiche, che sono composti presenti naturalmente nella frutta e nella verdura, che forniscono forti effetti antiossidanti e potrebbero non essere presenti in un integratore multivitaminico e minerale generale, insieme a fibre, calcio e vitamina D, che non verrebbero ottenute mangiando in questo modo”.
Infine, la dieta Atkins può causare disidratazione, che potrebbe portare a vertigini o perdita di energia. (14) I carboidrati trattengono l’acqua nel corpo, quindi quando non mangi carboidrati, perdi molta acqua. Ciò può anche aumentare il livello di acido urico e causare un attacco di gotta, aumentare la perdita di calcio attraverso le urine e sovraccaricare i reni e il fegato, afferma Kraus.
I ricercatori avvertono che, sebbene le diete ad alto contenuto proteico possano essere utili per alcune persone che desiderano perdere peso, è importante consultare il proprio medico per assicurarsi che questo approccio sia sicuro per te. (15) Alcune ricerche mostrano che una dieta ricca di proteine può portare a una ridotta funzionalità renale nelle donne con precedente disfunzione renale lieve. (16)
Indipendentemente da ciò, se stai aumentando l’apporto proteico, assicurati di bere più acqua. La dieta Atkins consiglia di bere almeno otto bicchieri d’acqua al giorno. (14)
