Ti senti svuotato e senza energie anche se in realtà sei perfettamente sano?
Ciò potrebbe essere dovuto a un metabolismo mal funzionante, noto anche come metabolismo.
Ma non preoccupatevi: di solito può essere facilmente stimolato in modo che il corpo scomporga e converta in modo ottimale le sostanze nutritive che riceve, come carboidrati, grassi, vitamine e simili, nelle cellule e tutto nell'organismo funzioni senza intoppi.
Scomporre e accumulare: ecco come funzionano i processi metabolici
Molte persone associano il metabolismo alla digestione. “Non è del tutto vero”, afferma il nutrizionista Prof. Matthias M. Weber del Centro medico universitario dell'Università Johannes Gutenberg di Magonza.
Per metabolismo si intendono tutti i processi biochimici che avvengono nelle cellule del corpo. La digestione è solo una fase preliminare.
Viene fatta una distinzione tra metabolismo catabolico e anabolico. Catabolismo significa scomposizione: i nutrienti vengono scomposti in molecole e composti chimici.
I carboidrati diventano zuccheri semplici, le proteine diventano aminoacidi e i grassi diventano acidi grassi e gliceridi. Ecco come viene creata l'energia.
Anabolismo significa costruzione: questo processo aiuta, ad esempio, a riparare le cellule. Aminoacidi, acidi grassi e glucosio diventano proteine, grassi e carboidrati.
“Aiutano a combattere le infezioni e a riparare le lesioni”, spiega il prof. Johannes Georg Wechsler, internista. È presidente dell'Associazione federale dei medici nutrizionisti tedeschi.
Proteine, grassi e carboidrati garantiscono tra l'altro la costruzione muscolare e il rinnovamento cellulare.
Con il passare del tempo si manifesta un apporto calorico eccessivo
L'energia in eccesso di cui il corpo non ha bisogno viene immagazzinata, per così dire, finisce nelle cellule adipose o muscolari, dove attende di essere utilizzata.
Problema: se consumi regolarmente più energia di quella di cui il tuo corpo ha effettivamente bisogno, aumenterai di peso. Se vuoi evitarlo o almeno mantenerlo entro dei limiti, dovresti fare attività fisica regolarmente e bruciare calorie.
E come funziona la perdita di peso? “Anche in questo caso è importante seguire un'alimentazione equilibrata e sana”, sottolinea Matthias M. Weber, membro del consiglio direttivo della Società tedesca di endocrinologia.
Ad esempio i prodotti integrali, la crusca d'avena, i legumi e le verdure stimolano il metabolismo. Ciò vale anche per le proteine a basso contenuto di grassi, che si trovano ad esempio nella carne magra e nel pesce.
Bere molto stimola anche la digestione e quindi il metabolismo. Secondo la Società tedesca di nutrizione (DGE), un adulto dovrebbe consumare almeno 1,5 litri al giorno, preferibilmente acqua o tè non zuccherato.
Lo stress attiva la modalità di fuga
La riduzione dello stress aiuta anche nel percorso verso un metabolismo ottimale. Perché lo stress mette il corpo in una sorta di modalità di fuga e quindi getta nello scompiglio i processi metabolici.
Anche le piccole pause e i rituali della vita quotidiana possono essere d'aiuto, ad esempio respirare consapevolmente o prendere qualche minuto d'aria fresca vicino alla finestra.
“Anche un sonno ristoratore contribuisce in modo significativo a un metabolismo ben funzionante”, afferma il nutrizionista Weber.
Secondo lui, se il tuo metabolismo funziona bene, ti aiuta anche a rimanere giovane in modo naturale. “Senza dubbio, in questo modo guadagni anni di vita.”
