Chiunque mangi regolarmente crusca d'avena fa bene ai propri livelli di colesterolo. Ma perché la crusca d’avena è davvero così salutare?
La crusca d'avena è così salutare
E questo è ciò che c'è dietro: la crusca d'avena contiene sia il germe che gli strati esterni del chicco d'avena – e quindi una quantità particolarmente elevata di fibre. Ad esempio, i beta-glucani, che aiutano a ridurre il colesterolo LDL indesiderato.
Per inciso, i beta-glucani si trovano anche nei fiocchi d'avena, ma secondo il Centro consumatori bavarese solo circa la metà rispetto alla crusca d'avena.
Per avere un effetto sui livelli di colesterolo, dovresti includere regolarmente la crusca d'avena nella tua dieta. Ad esempio a colazione, cotto nel porridge o mescolato con lo yogurt.
Crusca d'avena a colazione? Bere molto è importante
A proposito: chi mangia molte fibre dovrebbe assicurarsi di bere abbastanza, come consiglia la Società tedesca di nutrizione (DGE).
Le fibre legano l'acqua nell'intestino, quindi c'è il rischio di stitichezza se si consumano troppo pochi liquidi.
