Il pane croccante è generalmente considerato uno spuntino salutare. È ricco di fibre, che garantiscono una buona digestione e sazietà. Inoltre, la copertura dei cereali contiene una varietà di preziose sostanze nutritive. Fornisce vitamine aggiuntive importanti per varie funzioni del corpo, oltre a calcio, ferro e acidi grassi insaturi.
Un totale di 20 tipi di pane croccante con copertura al sesamo sono stati testati in laboratorio per rilevare l’eventuale presenza di pesticidi e altre sostanze potenzialmente nocive. Inoltre, gli esperti sensoriali hanno valutato l’odore, il gusto, la consistenza e la sensazione in bocca dei prodotti.
Oltre a dieci pani croccanti convenzionali, sono stati testati anche dieci prodotti biologici. Complessivamente solo due Knack sono riusciti ad ottenere il punteggio “molto buono” (voto 1). Altri due hanno ottenuto un punteggio “buono” (voto 2) nel test.
Tuttavia, la maggior parte dei pani non è risultata convincente nel test. In numerosi prodotti sono state rilevate tracce di acrilammide, una sostanza che aumenta il rischio di cancro. Tre pani croccanti biologici contengono addirittura l’ossido di etilene, un pesticida da tempo vietato e considerato potenzialmente cancerogeno.
Leggete il rapporto di prova dettagliato a pagamento su ÖKO-TEST
Stai lontano da questo rumore
I seguenti tre prodotti biologici hanno livelli aumentati del pesticida ossido di etilene. Inoltre, anche qui aumenta la contaminazione da acrilammide. Quindi dovresti assolutamente stare lontano da questi pani croccanti:
- Allos Amaranto Knäcke Sesamo: “inadeguato” (voto 6)
- Alnatura Pane croccante al sesamo: “insoddisfacente” (voto 6)
- Pural Aliment Sesamo spezzato, Demetra: “insoddisfacente” (voto 6)
Anche in Cittadini Il sesamo Landknacke ha un elevato contenuto di acrilammide e oltre alla piretrina pesticida sono stati rilevati anche un potenziatore attivo e un regolatore della crescita. Il risultato: “scarso” (voto 5).
I fornitori economici sono spesso migliori
Edeka vince il titolo di vincitore del test con il pane croccante al sesamo della propria marca Gut & Günstig. Il pane croccante è ricco di fibre, che contribuiscono ad una buona digestione. Con un contenuto di sesamo dell’11%, offre un ulteriore gusto di nocciola. E la pratica richiusura garantisce che il pane rimanga fresco e croccante a lungo. Con un prezzo di 69 centesimi per 250 grammi è anche uno dei pani più economici del test.
Anche i seguenti due pani croccanti hanno ottenuto il punteggio “Buono” (voto 2):
- Dennree Mix di semi di pane croccante integrale
- Dott. Quello di Karg Pane croccante biologico classico ai 3 semi
Il rapporto di prova dettagliato può essere letto a pagamento su ÖKO-TEST.
