Il grasso non è salutare? Questo non è vero: molte diete e consigli per perdere peso spesso consigliano di evitare i grassi ad alto contenuto calorico.
Ciò può avere conseguenze fatali, perché non tutti i grassi fanno ingrassare, ma possono addirittura essere vitali.
Ad esempio, gli acidi grassi omega-3, che appartengono al gruppo degli acidi grassi essenziali.
“Essenziale” significa che il corpo non può produrre questi acidi grassi da solo, ma dobbiamo consumare questi elementi vitali attraverso il cibo.
Ecco perché gli Omega-3 sono così importanti
Gli Omega-3 sono necessari per un metabolismo sano. Con l'aiuto degli acidi grassi, il nostro corpo utilizza vitamine liposolubili e rigenera le nostre cellule. Gli Omega-3 garantiscono una pressione sanguigna sana, regolano i livelli di colesterolo e inibiscono l’infiammazione.
Gli studi attuali dimostrano che può anche ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Gli Omega-3 non sono quindi fondamentali solo per perdere peso in modo sano e mantenerlo. Questi grassi sono generalmente importanti per garantire che i processi di promozione della salute nell'organismo avvengano in modo regolato.
Ma cosa devi mangiare adesso per ottenere i grassi sani omega-3? È meglio avere molti dei seguenti alimenti sul tavolo.
C'è molto Omega-3 in questi alimenti
1. Salmone, sgombro, aringa e altro.
I cosiddetti pesci grassi contengono molti acidi grassi omega-3. I pesci d'acqua fredda assorbono gli acidi grassi omega 3 attraverso il cibo, come le microalghe e il krill, e sono quindi un fornitore naturale dei grassi importanti.
Puoi anche accedere all'olio di pesce come fonte di omega-3. Questi integratori alimentari sono disponibili sia liquidi che pressati sotto forma di capsule.
2. Alghe
Per vegani e vegetariani, invece, l’olio di alghe o le alghe marine essiccate rappresentano una buona alternativa agli omega-3. Esistono molti tipi diversi di alghe. L'olio viene estratto principalmente dalla microalga chiamata Schizochytrium. Il superalimento essiccato può anche essere semplicemente mescolato nei frullati sotto forma di polvere e consumato facilmente.
Hai già raggiunto il tuo obiettivo giornaliero di Omega-3.
3. Noci
La noce non è solo ricca di proteine, antiossidanti e fibre, ma ha anche il più alto contenuto di acidi grassi omega-3 tra tutte le noci. Ciò rafforza la memoria e la concentrazione. Soprattutto in ufficio, una manciata di noci può fare miracoli in caso di calo di concentrazione.
4. Spinaci
Popeye il marinaio sa cosa fa bene al corpo. Oltre a tanta vitamina C, gli spinaci vegetali Green Power contengono grandi quantità di acidi grassi omega-3. Una tazza di spinaci sbollentati contiene 362 milligrammi di grassi sani.
5. Avocado
L'avocado è uno dei frutti più grassi in assoluto. Oltre agli acidi grassi omega 3 di origine vegetale, contiene una grande quantità di vitamina A, alfa-carotene, beta-carotene, biotina e vitamina E. Questi vengono assorbiti circa l'80% meglio grazie ai preziosi grassi.
6. Zucca
In autunno sono particolarmente apprezzate le zuppe di zucca o la zucca al forno. La bomba vitaminica arancione non contiene solo un terzo della dose giornaliera di vitamina C necessaria, ma anche 332 milligrammi di acidi grassi omega-3.
7. Uova
Se mangi un uovo a colazione, hai già soddisfatto il tuo fabbisogno giornaliero di omega-3! Le uova sode, fritte o in camicia sono ricche di proteine, vitamine, antiossidanti e fino a 225 milligrammi di grassi preziosi.
Come per la carne, dipende da come vengono allevati i polli. È meglio usare uova di galline allevate a terra e biologiche.
8. Semi di chia
Con i semi della pianta messicana di chia non solo puoi preparare deliziosi budini durante la notte, ma sono anche ottimi nel muesli o nell'insalata.
L’olio di semi di Chia è composto per il 60% da grassi sani. Inoltre, il superalimento Maya ha un contenuto proteico superiore del 20% rispetto ai cereali, il doppio di potassio delle banane e cinque volte più calcio del latte.
9. Semi di senape
Un cucchiaino di cereali piccanti contiene quasi 100 milligrammi di acidi grassi omega-3. La spezia è ottima per l'uso in salse e condimenti per insalate e stimola anche il metabolismo.
10. Olio d'oliva e olive
L'olio d'oliva è considerato salutare. Scienziati francesi hanno scoperto che le persone che consumano molto olio d'oliva hanno un rischio di ictus inferiore del 40%.
Inoltre, si dice che l’olio d’oliva abbia un effetto positivo sui livelli di colesterolo. L'olio d'oliva è costituito per il 75% da acidi grassi monoinsaturi, acido oleico.
11. Semi di lino
I poco appariscenti semi di lino sono un superfood da non sottovalutare. Il lino, noto anche come semi di lino, vive con l'uomo da migliaia di anni e fornisce la base per la produzione di petrolio.
Dal punto di vista nutrizionale, i semi di lino forniscono uno degli oli più preziosi in assoluto perché hanno un contenuto estremamente elevato di acidi grassi insaturi. Gli studi dimostrano che due cucchiai di olio di semi di lino al giorno possono migliorare in modo dimostrabile l’infiammazione e i livelli di lipidi nel sangue nel corpo, nonché la pressione sanguigna.
